呑みどころ いぐべぇ

八丁堀で山形の郷土料理を味わえる居酒屋 | こだわりの新鮮食材を使用

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郷土料理

本場の味わいを楽しめるこだわりの芋煮

山形を中心とした芋煮は土地によって材料や味付けも様々です。当店では地元山形の醤油を使用した味付けで、大きくホクホクの里芋と米沢牛がたくさん入った、食べごたえのあるこだわりの一品です。東京で滅多に味わうことができない銘酒も多数ラインナップしております。八丁堀で山形本場の郷土料理と地酒をご堪能ください。

八丁堀で本場の郷土料理をご堪能

【高菜とベーコンの和風パスタ🍝】実は裏メニュー…🤫✨高菜のほどよい塩気と、ベーコンの旨みを合わせた和風仕立ての一皿!香ばしい高菜とベーコンがパスタによく絡み、シンプルながらもクセになる味わいで…

【明太フランス始めました🥖✨】いぐべぇに新しく**「明太フランス」**が仲間入り!香ばしいフランスパンに、明太子の旨みとほどよい塩気が相性抜群🤤✨外はカリッと、中は明太子の味わいがじゅわっと広がり…

【いぐべぇ風豚すきしゃぶ🐷✨】いぐべぇ風の「豚すきしゃぶ」、好評です!たっぷりの豚肉と野菜を、旨みの効いたすき焼き風の味わいで楽しむ一品🤤やわらかな豚肉に甘辛い味が絡んでたまらない美味しさ✨卵…

【今週のランチのお米🍚✨】今週のランチのお米は、**山形県産「はえぬき」**です🌾しっかりとした粒感と、噛むほどに感じるほどよい甘みが魅力の「はえぬき」😋✨炊きたてのふっくらご飯は、いぐべぇのランチ…

【稚鮎の唐揚げ🐟✨】サクッと香ばしく揚げた稚鮎は、丸ごと味わえる旬のごちそう。ひと口食べれば、ほろ苦さと鮎ならではの上品な旨みがふわっと広がり、季節を感じる美味しさです🤤✨サクサク食感と香ばし…

🎉宴会をご利用のお客様限定!新サービススタート✨現金会計で5,000円宴会コースをご利用のお客様へ、
500円ランチクーポンをプレゼント🍽️ご利用人数に応じて、有効期限が変わります👇✅7〜9名様▶︎1週間
✅10…

【ミョウガとオクラの梅肉和え🌿✨】香り豊かなミョウガと、
ねばねば食感のオクラを、特製梅肉でさっぱり和えました。ひと口食べれば、
梅の爽やかな酸味とミョウガの香りがふわっと広がり、暑い日でも箸…

【しゃけ味噌茶漬け🍚🐟】香ばしく焼いたしゃけをのせた、
ほっと心がほどける〆の一杯。鮭の旨みと、コク深い味噌の風味がだしと溶け合い、
最後まで飽きずに楽しめる味わいです🤤✨ひと口食べれば、
さらさ…

【しらす納豆卵焼き🥚✨】ふわっと焼き上げた卵焼きに、
たっぷりのしらすをのせた贅沢な一皿。やさしい玉子の甘みと、納豆のコク、
しらすのほどよい塩味が絶妙に調和します🤤✨ひと口食べれば、
ふわっ、じ…

【町中華風オムライス🍳✨】どこか懐かしさを感じる、
昔ながらの町中華風オムライス。ふんわりではなく、薄く焼き上げた玉子で包み、
香ばしいケチャップライスとの相性は抜群です🤤✨ひと口食べれば、
やさ…

「鶏の天然塩焼き」は平飼いで山形のさくらんぼの果汁と山形の県産米「ふくひびき」を食べて育った「さくらんぼ鶏」を使用しており、網の上でじっくりと焼き上げて一1口大にカットした上質な味をご堪能できます。低温調理器を使用して柔らかく仕上げたローストポークに甘辛ソースをかけた1品や米沢牛を使用した芋煮など、山形の郷土料理を豊富に取り揃えております。八丁堀と茅場町から駅チカで、アクセスしやすい所に立地する居酒屋です。

八丁堀で本場の郷土料理をご堪能

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