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八丁堀で山形の郷土料理を味わえる居酒屋 | こだわりの新鮮食材を使用

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郷土料理

本場の味わいを楽しめるこだわりの芋煮

山形を中心とした芋煮は土地によって材料や味付けも様々です。当店では地元山形の醤油を使用した味付けで、大きくホクホクの里芋と米沢牛がたくさん入った、食べごたえのあるこだわりの一品です。東京で滅多に味わうことができない銘酒も多数ラインナップしております。八丁堀で山形本場の郷土料理と地酒をご堪能ください。

八丁堀で本場の郷土料理をご堪能

【鶏肉の北京ダック風🐓✨】やわらかく仕上げた鶏肉を、
コクのあるタレと一緒に包んで楽しむ一皿。ジュワッと広がる鶏の旨みと、
甘辛い味わいがクセになる美味しさです🤤✨シャキシャキ野菜の食感もアクセ…

【ランチの豚丼🐷✨】やわらかく焼き上げた豚肉に、
甘辛ダレをたっぷり絡めて。ひと口頬ばれば、ジュワッと広がる旨みと
食欲そそる香りがたまりません🤤✨ごはんとの相性も抜群で、
気づけば箸が止まらない…

【三百年の掟やぶり🍶✨】日本酒好きなら一度は聞いたことがある名酒
「三百年の掟やぶり」が奇跡の入荷です🔥なんと今、蔵元にも在庫がなく
全国的にほぼ出回っていない希少な一本。本来は11月まで欠品予定…

【自家製漬け込み唐揚げ🍗✨】お店でじっくり仕込んだ
自家製の漬け込み唐揚げをご用意しました🔥しっかり染み込んだ特製ダレで
一口目からガツンとくる旨み😆
外はカリッと、中はジューシーに仕上げてます✨…

【生姜焼きとアジフライの盛り合わせ🐟🔥】香ばしく焼き上げた生姜焼きの旨みと、
サクッと軽やかな衣のアジフライ。ひと口ごとに広がる、甘辛のコクと海の香り。
ごはんが止まらなくなる、間違いない組み…

【三百年の掟破り🍶】「三百年の掟破り」が、このたび終売となりました。しっかりとした旨みと飲みごたえ、一度飲んだら印象に残る味わいの一本。もう味わえないと思うと少し寂しいですが…😢これまで楽しん…

【山崎専用グラス🥃✨】世界が認めるジャパニーズウイスキー
「山崎」をもっと美味しく楽しむための
専用グラスをご用意しました🌿いつもの一杯が、ちょっと特別に😆
香りも味わいも、より豊かに感じられます…

【山形のげそ天🦑✨】山形名物のげそ天、揚げたてでご用意しています!サクッと軽い衣に、
ぷりっとしたイカげその食感がたまりません😆噛むほどにイカの旨みが広がって、
お酒のお供にもぴったりの一品🍶✨シ…

【白州専用グラス🥃🌿】森の蒸溜所から生まれたウイスキー
「白州」をもっと美味しく楽しむための
専用グラスをご用意しました✨いつもの一杯がちょっと特別に😆ぜひこのグラスで
白州の美味しさをゆっくり味…

「鶏の天然塩焼き」は平飼いで山形のさくらんぼの果汁と山形の県産米「ふくひびき」を食べて育った「さくらんぼ鶏」を使用しており、網の上でじっくりと焼き上げて一1口大にカットした上質な味をご堪能できます。低温調理器を使用して柔らかく仕上げたローストポークに甘辛ソースをかけた1品や米沢牛を使用した芋煮など、山形の郷土料理を豊富に取り揃えております。八丁堀と茅場町から駅チカで、アクセスしやすい所に立地する居酒屋です。

八丁堀で本場の郷土料理をご堪能

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